Promotion poulet fermier entier

Profitez de notre promotion du jeudi 18 au dimanche 21 juillet

Le poulet entier effilé* à 7,90€/kg au lieu de 9,90€/kg. Offre valable du 18 au 21 juillet 2019, dans la limite des stocks disponibles

Alors bien sûr, vous allez me dire, faut aimer l'ail ! C'est succulent, ça sent super bon, c'est très simple à faire, et vous verrez que il n'en restera pas une miette !

Ingrédients

• 1 poulet d’environ 1,8 kg (4 lb)

• 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre

• 40 gousses d’ail en chemise (non pelées)

• 250 ml (1 tasse) de vin blanc

Etapes de préparation :

• Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).

• Placer le poulet dans une grande cocotte. Frotter le poulet avec le vinaigre. Saler et poivrer l’intérieur et l’extérieur du poulet. Laisser reposer 15 minutes.

• Placer les gousses d’ail autour du poulet et y ajouter le vin. Couvrir et cuire au four 1 heure. Retirer le couvercle. Arroser le poulet avec le jus de cuisson. Poursuivre la cuisson à découvert 45 minutes ou jusqu’à ce que la chair se détache facilement de l’os et que le poulet soit bien doré.

*On appelle volaille effilée, les volailles plumées dont seuls les intestins ont été éliminés. Les poumons, le coeur, le foie, le gésier sont présents dans la cage thoracique et l'abdomen, le jabot, l'oesophage et la trachée artère sont présents au niveau de la base du cou. Il faut donc finir de la vider et la préparer pour qu'elle soit bridée ou découpée à cru, c'est ce que l'on appelle "habiller" la volaille.