Info horaire : merci de noter que la boucherie sera fermée le vendredi 11 novembre

Promotion joue de boeuf :  19,90€/kg au lieu de 24,90€/kg !

En pot-au-feu, en daube ou braisée, la joue de boeuf ravira vos papilles. Profitez de notre promotion cette semaine et découvrez nos conseils et suggestions pour vous régaler.

• Prévoir 200g par par personne. N'hésitez pas à demander de couper en deux ou trois les joues de boeuf.
• temps de cuisson : bien laisser mijoter dans une cocotte après avoir saisi à feu fort. Plus c'est mijoté, plus c'est tendre, meilleur c'est.

Nous sommes ouverts du mercredi au samedi de 8h30 à 13h00 et de 16h00 à 19h00. Vous pouvez également nous retrouver les samedis sur le marché de Blanquefort, et les dimanches sur le marché de Vayres.

Découvrez la recette de joue de boeuf en daube, un plat savoureux, mijoté dans le vin rouge avec des carottes, oignons, lardons, ail et thym. C'est une recette familiale très conviviale.

« Le plus passionnant dans ce métier est de partir de la base d’un produit et de l’accompagner jusqu’à l’assiette. Mon rôle est de transmettre le goût, le goût des bonnes choses. »