Ce concours auquel nous avons participé mon apprenti et moi-même nous a permis de nous mesurer aux meilleurs Français, à travers la réalisation d'un étal artistique sur le thème de l'élevage en Nouvelle Aquitaine.
Le concours fut âpre et difficile, et nous avons donné le meilleur de nous-mêmes dans cette compétition de haut niveau.
Nous finissons respectivement 4ème de l'épreuve pour Paul, mon apprenti en CAP, et 6ème de mon côté, dans l'épreuve réservée aux professionnels.
Ce fut une expérience enrichissante pour nous deux, qui en appelle d'autres, et qui j'en suis certain, nous aidera à progresser dans notre métier au quotidien, et nous permettra d'atteindre notre but : vous offrir le meilleur de la boucherie.
Bravo à Paul, pour son implication, qui est récompensée.
Et merci à vous tous, nos clients, qui nous encouragez chaque jour à nous perfectionner.
Ce concours auquel nous avons participé mon apprenti et moi-même nous a permis de nous mesurer aux meilleurs Français, à travers la réalisation d'un étal artistique sur le thème de l'élevage en Nouvelle Aquitaine.
Le concours fut âpre et difficile, et nous avons donné le meilleur de nous-mêmes dans cette compétition de haut niveau.
Nous finissons respectivement 4ème de l'épreuve pour Paul, mon apprenti en CAP, et 6ème de mon côté, dans l'épreuve réservée aux professionnels.
Ce fut une expérience enrichissante pour nous deux, qui en appelle d'autres, et qui j'en suis certain, nous aidera à progresser dans notre métier au quotidien, et nous permettra d'atteindre notre but : vous offrir le meilleur de la boucherie.
Le trophée Daniel Huvier : un concours de haut niveau
Parce qu'il faut toujours aller de l'avant, et savoir se remettre en cause, j'ai décidé de m'inscrire au trophée Daniel Huvet, concours réservé aux bouchers lors du salon Exp'hôtel 2019 qui a lieu du 24 au 26 novembre au parc des expositions de Bordeaux-Lac.
L' épreuve dure 5 heures, et consiste à réaliser un étal artistique de viande sur le thème "l'élevage en Nouvelle Aquitaine".
Elle a lieu le dimanche 24 novembre de 10h à 15h.
Une bonne occasion de me tester auprès de mes confrères, et de progresser dans mon art de la boucherie. Et bien sûr, j'espère l'emporter !
Merci de noter qu'à cette occasion, la boutique sera exceptionnellement fermée le dimanche 24 novembre.
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William Marie (vendredi, 29 novembre 2019 17:35)
Félicitations pour ces 2 classements qui ne comportent pas d épreuves d accueil et gentillesse car vous auriez été les premiers. A demain au magasin.